Kategorija

Zdrava hrana

Nevarnost zastrupitve s hrano: odpoklicana kisla zelja „Les Entrées de la Mer“

Auchan opozarja, da se veliko kisa iz morja blagovne znamke Vstopi iz morja odpokliče zaradi napake v datumu izteka roka uporabnosti (DLC), ki lahko privede do zastrupitve s hrano.

Kuhinjski pripomočki iz poliamida so nevarni za zdravje

Kuhinjski pripomočki iz poliamida so vse pogosteje prisotni v naših kuhinjah. Toda BfR, nemški zvezni inštitut za oceno tveganja, svari pred njihovo uporabo. Nekatere njihove spojine bi se lahko segrele v hrano, ko je vroče.

Voda ni najbolj hidrirajoča pijača!

Študija je pokazala, da voda ni najbolj hidrirajoča pijača! Pravzaprav je ...

Opomnik: salmonela, ki jo najdemo v modrih črtah

Distribucijska veriga Intermarché opozarja svoje potrošnike. Modre vrvice, ki jih izdeluje podjetje Keranna, se odkrijejo po odkritju salmonele v krožniku.

Najslabše torte, ki otrokom privoščijo malico

60 milijonov potrošnikov je razvrstilo najslabše torte, ki jih lahko dajo otrokom, ko jih okusijo. Tu so piškotki, škodljivi za vaše zdravje ...

Du Roquefort Société je odpoklical na prisotnost salmonele

Če ste pred kratkim kupili Roquefort AOP znamke Société, natančno preverite nalepko. Po "poudarjanju salmonele" se prikliče več serij sirov.

To sadje, ki nas lahko ubije

Sadje je zelo priporočljivo pri uravnoteženi prehrani, vendar nosi resnično tveganje za zdravje!

V središču jabolka je 100 milijonov bakterij

V jabolkah je dom 100 milijonov bakterij. Toda odvisno od tega, ali sadje izvira iz ekološkega ali tradicionalnega kmetijstva, ne bo nujno enako.

Insekti prihajajo na vaše krožnike

Človek lahko poje več kot 20.000 žuželk. Če ga v Evropi nismo zelo navajeni okusiti, imajo te živali kljub temu številne prehranske vrline. Med drugim so tako bogate z beljakovinami kot govedina.

Celine Dion: hujšanje skrbi svoje oboževalce

Silueta Céline Dion postaja vse bolj izpopolnjena s fotografijami, objavljenimi na njenih družbenih omrežjih. Številni oboževalci so soočeni s svojo tankostjo zaradi njegovega zdravja.

Hrana, ki najverjetneje povzroči zastrupitev

Določena hrana je sposobna prenašati resne okužbe na človeka. Alexandra Retion, nutricionistka, pregleda.

Zajtrk: 5 napak, ki se jih ne sme nikoli več narediti!

Pecivo, žitarice, pa tudi narezan kruh, določena živila resnično izganjajo iz zajtrka zaradi bolečine, ki škoduje vašemu zdravju!

Hipertenzija: jejte manj slanega!

Količina zaužite soli dnevno neposredno vpliva na raven vrednosti krvnega tlaka. Bolj kot kdaj koli prej naj bi se hipertenzivniki previdno branili s soljo

Nobenega grenivkinega soka z vašimi zdravili!

Grenivkin sok moti veliko zdravil. Izogibati se je treba pitju manj kot dve uri pred ali po jemanju zdravila.

Obogateni živilski proizvodi: koristni ali škodljivi?

Police vseh trgovin so polne obogatenih prehrambenih izdelkov vseh vrst, od mlečnih izdelkov do maščobnih snovi, vključno s kruhom, piškotki in celo vodo. So res koristni ali lahko ogrožajo vaše zdravje?

Naravna hrana

Vse več nas se obrača k bolj zdravi in ​​bolj naravni prehrani. Prihod ekoloških izdelkov nam veliko pomaga, a kakšne so druge rešitve? Katere so intimne skrivnosti določenih živil? Kateri favorit?

Katera živila lahko zamrznete?

Poleg jajčnih jajc in solat, ki se ne bodo vrnile v prvotno stanje, se lahko vsa hrana zamrzne, če imate ustrezno opremo in spoštujete osnovna higienska pravila.

Jejte manj mesa: "Misliti, da je meso najboljše beljakovine, je nesmiselno napačno prepričanje."

Dr. Jean-Paul Curtay, prehranski terapevt, v svoji knjigi Manj mesa poziva k racionalni porabi živalskih beljakovin. Bolezni srca in ožilja, rak, epidemije, strupene snovi… Zdravstveni argumenti v prid dieti z manj mesa so številni.

Hipoglikemija: simptomi in vzroki

Ko raven sladkorja v krvi preveč pade, to vodi v hipoglikemijo z značilnimi simptomi. Vendar obstaja tudi patologija, ki nosi tudi ime hipoglikemija, vendar je to precej redkejša. Kateri so torej najpogostejši vzroki hipoglikemije? Ali je sladkorna bolezen nujno vključena?

Zakaj je hrana organska?

Če jemo ekološko živilo, torej iz ekološkega kmetijstva, ne smemo zaužiti sintetičnih kemikalij (pesticidi, herbicidi, gnojila), GSO (gensko spremenjeni organizmi) in drugi onesnaževala.

Kakšna je mediteranska prehrana?

Sredozemska prehrana, ki jo včasih imenujemo "kretska dieta", bi zmanjšala tveganje za srčno-žilne bolezni za 30% in podaljšala dolgo življenjsko dobo. Na podlagi kulinaričnih navad ljudi, ki živijo po Sredozemlju, od jugovzhodne Francije do Italije, pa tudi od Grčije in do Krete, kar ji daje tudi drugo ime, daje mesto sadju in zelenjavi , ribe in oljčno olje.

Higiena: 6 preveč umazanih napak, da jih ne bi naredili v kuhinji

Salmonela, listerija, stafilokoki ... Slabe kuharske navade lahko hitro prerastejo v hudo okužbo s hrano. Katerih potez se je treba izogibati pri pripravi obrokov? Kako omejiti nevarnost zastrupitve? Na koncu smo skupaj s pojasnili Nalini Rama Rao, direktorja mikrobioloških raziskav INRA.

Dobro se prehranjujemo za dobro zdravje

To je cilj, ki si ga je zastavil nacionalni program zdravstvene prehrane, ki ga je predstavil Dominique Gillot, nekdanji državni sekretar za zdravje in prizadete osebe. Njegov cilj je izboljšati zdravstveno stanje celotnega prebivalstva s spodbujanjem prehranskih informacij in izobraževanja.

Za srce: zmanjšajte vnos soli!

Ne glede na to, ali ste hipertenzivni ali ne, je dieta, ki daje prednost sadju in zelenjavi, v kombinaciji z nizko vsebnostjo maščob, koristna za zdravje. Še bolj pa je, če je vnos soli nizek. Poleg tega ne glede na vrsto prehrane nizek vnos natrija znižuje krvni tlak in še toliko več pri hipertenzivnih bolnikih. Uživanje rahlo soljenega koristi vsem!

Francoska hrana: predvsem okus?

Kljub zaporednim krizam s hrano je okus 40% Francozov prvo merilo kakovosti. Glede na raziskavo, ki sta jo opravila Nacionalni inštitut za potrošnjo (INC) in Raziskovalno središče za preučevanje in opazovanje življenjskih razmer (CREDOC), želimo najprej jesti dobre stvari, tudi če jemo upravičeno in čedalje bolj zaskrbljeni zaradi tveganj, ki jih prinaša naša plošča.

Priporočeni prehranski vnos: 3. izdaja

Pravkar je izšla 3. izdaja priporočenih prehranskih vnosov (ANC). To ni le enostavna posodobitev, ampak popolna prenova najnovejših priporočil iz leta 1992. Ta nova publikacija ANC, ki je nastala v sodelovanju s francosko agencijo za varnost hrane (AFSSA) , služi kot referenčno delo za vse, ki jih zanima prehrana in njene posledice na zdravje.

Dieta in zdravje: katera prehrana ohranjati dobro zdravje?

Za dobro pripravo in ohranjanje dobrega zdravja je nujno dobro prehranjevanje. Zdrava in uravnotežena prehrana lahko prepreči številne bolezni. Seznam je dolg: prekomerna teža in debelost, srčno-žilne bolezni, osteoporoza, rak ...

Olje, maslo, smetana, margarina: maščobne snovi v hrani,

Olje, maslo, smetana, margarina, gosja ali račja maščoba, maščobnih snovi za kuhanje ne primanjkuje. Še vedno jih je treba pametno izbrati. Mi zaloge.

7 tehnik za zaustavitev prigrizka

Hrepenenje, sitnost, stres ... Obstaja veliko razlogov, zakaj prigriznemo. Raje se izogibajte najmanjšim poslasticam, če vam je mar za obliko in zdravje. Kako se boriti? Primerjamo se z dr. Nathalie Sprung, zdravnikom-nutricionistom.

Kupujem, ne kupujem: namazi, organske juhe, goji jagode, zamrznjena prehranska dopolnila,

Paule Neyrat, dietetičarka za e-zdravje, vas vsak mesec opozori na nekaj izdelkov, ki so ji bili všeč. Ta mesec so namazi, organske juhe, izdelki brez nahrbtnika, goji jagode, jetra trske in zamrznjena hrana.

Peščica mandljev namesto torte: idealen prigrizek za 21. stoletje!

Ali ste vedeli Štetje kalorij ni več dovolj za razlikovanje zdrave hrane za hujšanje od neželene hrane. Ameriška raziskava poudarja prehranske vrline na srčno-žilni ravni peščice mandljev, z enakimi kalorijami v primerjavi z muffinom ... Druge desetine raziskav dokazujejo, podobno, da je mandelj izredna hrana za celotno človeško telo. Čas je, da za vedno spremenimo svoje slabe prehranjevalne navade in dobre novice, hkrati pa ohranimo dimenzijo užitka nedotaknjeno!

Pod soncem prehrambene piramide

Jejte uravnoteženo prehrano, lažje reči kot narediti? S prehransko piramido ne bi smeli postati gora! Bolj ko hodimo navzgor, bolj se zmanjšujejo relativni deleži na različnih stopnjah piramide ...

3 visoko beljakovinska živila

Beljakovine so bistveni gradniki mišic, kože, nohtov, las, pa tudi bistveni elementi za pravilno delovanje telesa. Katera živila so z veliko beljakovin? Posodobitev treh.

Hrana, ki jo jejte zjutraj, da vas spodbudi

Zajtrk je ključni obrok dneva. Vendar pa je veliko nas, mladih in starih, ki ta zgodnji obrok zanemarjajo, med tistimi, ki zajtrkujejo, pa so napake pogoste, kar povzroča nezadostne vnose v določene kategorije hrane (vitamine, vlaknine itd.) In prekomerno 'drugi (maščobe, sladkor itd.). Majhen pregled živil, ki jih zaužijete ob prebujanju, da si spodbudite.

Protivnetno: pomislite na hrano!

Vnetje je mogoče omejiti z naravnim protivnetnim načinom prehrane. Dejansko obstajajo protivnetna živila, ki bi jim bilo morda zanimivo dati na primer osteoartritis ali kronične vnetne bolečine.

Koledar proti raku zahvaljujoč sadju in zelenjavi

Liga proti raku že peto leto zapored objavlja svoj koledar »Zdrav in lep«. Več originalnih sporočil o preventivi se širi okoli izvirnih gastronomskih receptov.

Izmenjava debel in vitkih krav

Dolgoročno uživanje preveč maščob lahko privede do bolezni srca in ožilja. Kaj pa kratek čas po dobrem obroku?

Rak in prehrana

Hrana igra vlogo pri preprečevanju raka. Kaj pa, ko je bolezen že tam?

Omega-3 in prehrana

Omega-3 so polinenasičene maščobne kisline, ki jih najdemo predvsem v ribah. Zanje so zaslužne vse vrste koristi, znanstveno dokazane ali celo sumljive: preprečevanje srčno-žilnih bolezni, Alzheimerjeve bolezni, nekaterih vrst raka in celo stresa in depresije.

Hrana in zdravje: različne omege

Omega, ki je nepogrešljiv za prekrvavitev in delovanje srca, je enako koristen kot nekateri vitamini. Omega 3 in omega 6 najdemo v mastni hrani, ki se ji mnogi poskušajo izogniti.

Kako jesti uravnoteženo prehrano, kadar ste veganski ali vegetarijanec

Uživanje uravnotežene prehrane je lahko težko, če se držite določenih življenjskih slogov. Tako je tudi z vegansko prehrano, ki privablja vedno več ljudi. Vendar so njegove posledice na zdravje resnične, saj za razliko od vegetarijanske prehrane povzroča pomanjkljivosti.

Dobro jejte: palmovo srce, je to zelenjavna ali škrobnata hrana?

Kot del shujševalne diete je pomembno, da jemo dobro, da imamo primeren vnos sadja in zelenjave zaradi visoke vsebnosti vlaknin. Kot takšno je srce v dlani pogosto vključeno v prehranske menije, pomešane z zelenjavo. Kakšen je njegov vnos kalorij? Je zelenjavno ali škrobno živilo?

Modna zdrava hrana,

Moda se širi na vseh področjih in narekuje svoje trende, vključno s hrano in njihov vpliv na vaše zdravje. Toda te trende "narodi" prepogosto sprožijo, brez kakršne koli znanstvene utemeljitve, kar ima za posledico prehransko kakofonijo, ki jo družbena omrežja v veliki meri povečujejo. Ocenjujemo gibanje resnične zdrave hrane v letu 2016.

Jejte dobro, dobro živite, od teorije do prakse

Francija dohiteva ZDA: 30% Francozov je prizadetih zaradi prekomerne teže, 10% zaradi debelosti in več kot 3% zaradi sladkorne bolezni. To je prava epidemija, ki je povezana s spremembami našega življenjskega sloga in prehrane. Kaj storiti v praksi? Odgovor kluba za zdravje in ekonomijo (CPSE).

Intervju: Dobro se prehranjujte za zdravje in kondicijo

Anne Dufour *, novinarka, specialistka za fitnes in zdravje, je pravkar objavila pravi vodič o uporabi preventivne hrane. Zakaj? Slabo jemo. Uravnotežena prehrana, še posebej bogata s sadjem in zelenjavo, ščiti pred številnimi boleznimi.

Dieta in rak

Pri preprečevanju številnih bolezni, vključno z rakom, je priporočljiva hrana in druge, ki se ne priporočajo. Na splošno pa so bistvene točke, ki jih mora uporabiti zdrav človek, da bi tako ostal in živel dlje? Tu je 8 prehranskih priporočil, ki jih vsem svetujemo, naj jih sprejmejo, takoj.

Kako jesti dobro, ne da bi zlomili banko?

Prehranjevanje je potrebno za življenje. Dobro jesti je užitek, ki pa za vse ne pomeni enako, nima enakih posledic za zdravje niti enako ceno. Jeti zdravo je bistveno za sloves, da je zelo drago. Lahko dobro jeste, ne da bi zlomili banko? Dešifriramo.

Medicina in hrana

Vsa zdravila se ne mešajo dobro z določenimi živili. Če se morate le previdno posvetovati z navodili za svoje zdravilo, da ga preverite, in zlasti v oddelku "Medsebojni vplivi", nič drugega kot jedrnat opomnik.

Vegetarijanska prehrana lahko privede do anemije pomanjkanja železa!

V primeru vegetarijanske prehrane je treba posvetiti posebno pozornost tveganju za anemijo, povezano z pomanjkanjem železa (anemija s pomanjkanjem železa). Širša javnost mora vedeti o njenem obstoju, da bi se izognili tej bolezni, za katero človek lahko trpi, ne da bi je poznal, in ki jo pogosto diagnosticiramo zahvaljujoč preprostemu krvnemu testu, ki meri raven hemoglobina (pigmenta, ki ga vsebuje rdeča krvna celica in je napolnjen da prinese kisik v tkiva).

Zdrava prehrana in preprečevanje raka

Zdrava prehrana pomaga preprečevati raka. Ideja ni nova, saj je po več raziskavah 30% primerov raka v razvitih državah povezanih s hrano! Rak bi torej lahko preprečili zahvaljujoč bolj uravnoteženi prehrani. To potrjuje evropska študija EPIC, ki združuje več kot 500.000 ljudi v 10 državah največja študija na tej tematiki.

Hipertenzija in dieta z malo soli, kako zmanjšati vnos soli in hipertenzijo,

Prehrana brez soli je upravičena le v primeru zelo specifičnih patologij ledvic, jeter in srca ali med dolgotrajnim zdravljenjem s kortikosteroidi. Vedno ga mora predpisati in nadzorovati zdravnik. Priporočljivo pa je tudi, da sol njene hrane zmanjšamo pri preprečevanju hipertenzije, ker jemo preveč.

Rak: zanimanje proteinov za boj proti utrujenosti - rak

Ohranjanje uravnotežene prehrane, bogate z beljakovinami, je pri bolnikih z rakom nujno. Beljakovine pomagajo v boju proti utrujenosti in tako pomagajo povrniti telesno obliko, dejavnik, ki pomaga zlasti pri profesionalni reintegraciji.

Vegetarijanska prehrana z veliko vlakninami ščiti pred divertikulitisom in divertikulozo,

Vegetarijanska prehrana, bogata z vlakninami, ščiti pred boleznijo, značilno za naše družbe, ki jo je obremenjevala junk hrana: divertikularna bolezen.

4 hrane, ki je ne jejte, ko želite shujšati

Napihnjenost, zaprtje, shranjevanje maščob ... Niso vsa živila dobra za ohranjanje ravnega želodca. Tu so štirje, ki se jim izognite, če želite izgubiti trebuh. In na kar morda niste pomislili.

Dieta: ugotovite, kako lahko vaša prehrana prepreči številne bolezni

Naša hrana je bistvenega pomena. Po raku, Alzheimerjevi bolezni in miokardnem infarktu, če naštejemo le najbolj znane, lahko vidimo, da lahko s spremljanjem prehrane prepolovimo tveganje za revmatoidni artritis.

Kuharski recepti in zdravstveni nasveti v naravni, preprosti in dobri knjigi Paule Neyrat, Alain Ducasse,

Izvirni je tudi naslov te kuharske knjige: "Narava". Nič presenetljivega za izdajo Alaina Ducasseja, kuharja z več zvezdicami. Tu je združil moči s Paule Neyrat (dietetičarka na e-sante.fr), tako izkušeno s kuhanjem kot prehransko prehrano. Tu je nekaj primerov dragocenih nasvetov za zdravje, ki dopolnjujejo 190 receptov.

Štirje vrlini kaše

Poreklo iz brazilske oreščke izvira iz brazilskega drevesa kot eno oreščkov ali mandljev. To majhno seme, ki je privlačno zaradi svojega nežno sladkega malo okusa, ima koristi od neusahljivih virov. Povečajte to koncentrirano energijo!

Kuhanje na pari, pečica, žar… Kakšno kuhanje izbrati za svoje zdravje?

Zdrava prehrana se začne s preudarnim izborom živil, ki jih nato harmonično kombiniramo, da naredimo zdrave in uravnotežene obroke. Morate pa izbrati tudi ugoden način kuhanja, da ne izgubite prehranskih lastnosti izbrane hrane. Posodobitev različnih načinov kuhanja, njihovih prednosti in slabosti.

Resnično / neresnično o kuhanju hrane,

Pri pripravi obrokov je kuhanje zelo pomembno. Izberite najbolj zdrave načine kuhanja in se izogibajte kretnjam, ki bi lahko pokvarile hrano. Prav tako bodite pozorni na nekatere materiale, ki bi se lahko izkazali za strupene ...

Rak prostate: Kaj je hrana proti raku prostate

Hrana ima na splošno vlogo pri rakih. Kaj natančno o raku prostate? Katera živila se je treba izogibati ali dati naklonjenost?

Dieta: kako lahko naša prehrana prepreči raka, Alzheimerjevo bolezen, infarkt, preprečevanje in prehrano ...

Za infarkt je zdaj dobro ugotovljeno, da nekdo zamaši arterije, če poje preveč živalske maščobe. Toda ali ste vedeli, da vas lahko dobra prehrana tudi zaščiti pred rakom in Alzheimerjevo boleznijo? Posodobite z dr. Catherine Solano, soavtorico knjige "Prevent".

Kaj nadomestiti mleko, če vam ni všeč?

Glavno živilo prvih dni našega življenja je mleko pogosto še naprej priljubljeno, ko smo otroci, mladostniki in celo odrasli. Bogata s hranili, kot so beljakovine, kalcij, fosfor in včasih obogatena z vitaminom D, ima številne zdravstvene koristi. Toda kaj lahko narediš, ko ga ne ljubiš več ali ko ga ne prenašaš več?

10 nasvetov za polnjenje železa

Vstopi v sestavo krvi in ​​poskrbi za prenos kisika do celic organizma. Dovolj je reči, da je ta mineral bistvenega pomena za našo obliko. Razložimo, kako tega ne bi zamudili.

Hujšanje: osnove preprostega, lahkega in uravnoteženega večernega obroka

Zagotovo si je treba prizadevati za ohranitev linije. Kdo pa želi po delu preživeti ure za štedilnikom? V pomoč vam je naslednja pravila za pripravo preprostega in lahkega večernega obroka.

Zdravo prehranjevanje: usvojiti dobre navade

Iščete malo pomoči pri hujšanju? Na splošno je dovolj, da redno vadite telesno aktivnost in uživate zdravo prehrano, da dosežete cilje za hujšanje: odkrijte dobre reflekse, ki jih morate sprejeti pri pripravi obrokov.

3 suhega sadja, ki ga dajo na svoj krožnik

Pravi koncentrati energije, suho sadje nedvomno poživljajo. Te zdrave dobrote, obarvane s soncem, predstavljajo vitaminske in mineralizirane odmore, na katerih se je vredno ustaviti. Ožarite krožnike s slivami, suhimi marelicami ali celo suhimi figami ...

Kako prepoznati zastrupitev s hrano?

Uživanje hrane, okužene z bakterijami (stafilokok, listerija, salmonela ...), ima lahko resne posledice na zdravje. Zato je pomembno vedeti, kako prepoznati znake zastrupitve s hrano: slabost, driska in bolečine v trebuhu. Posodobitev o zastrupitvi s hrano.

Holesterol, bolezni srca in ožilja ter omega 3-

Kako to storiti, da preprečimo srčno-žilne bolezni? Nekateri bi rekli, da jemljemo statine, torej zdravila za zniževanje holesterola. Drugi bodo svetovali, naj se obrnejo na omega-3. Slednja rešitev se zdi učinkovitejša od prve, če verjamemo primerjalnim rezultatom te nove študije.

Tretjino raka je mogoče preprečiti s pomočjo našega krožnika!

Kako razložiti porast raka? Del odgovora je na našem krožniku. Dejansko jemo vse bolj slabo: preveč maščob in preveč sladkorja, medtem ko zanemarjamo izdelke rastlinskega izvora. Debelost je že očitno vključena v srčno-žilne bolezni in sladkorno bolezen, postavimo jo lahko tudi na hrbet številnih rakavih obolenj.

Rak in hrana: koledar za leto 2005 je pravkar objavljen!

"Redno uživanje sadja in zelenjave lahko zmanjša število raka za 20 do 25%." Iz tega opažanja se je rodil koledar nacionalne lige proti raku. Vsak mesec svoj recept in nasvet.

Jejte organsko, da se izognete pesticidom,

Kolikor je mogoče, jemo organsko uživanje, saj je pesticidov v naši prehrani tako veliko, da jih naredijo strupene. Je pomembno sredstvo za ohranjanje zdravja in predvsem zdravja otrok.

Prehranjevalne navade: 10 napačnih predstav,

Vsi smo prežeta s prejetimi idejami o naši hrani iz prejšnjega stoletja. In ki pogosto tvegajo neuravnoteženost našega prehranjevalnega vedenja. Gremo okoli in se popravimo.

Grenivke, alergije in zdravila

Zakaj bi se med jemanjem nekaterih zdravil, na primer tistih za holesterol, aids ali depresijo, izogibali grenivkinemu soku? Katera zdravila so sporna?

Izogibajte se grenivkinemu soku z določenimi zdravili

Uživanje grenivkinega soka je kontraindicirano z jemanjem nekaterih zdravil. Zakaj? Na katera zdravila vpliva?

Sol, resnična nevarnost za naše zdravje!

Zmanjšanje vsebnosti soli v prehrani se mora v petih letih zmanjšati za 20%. To so priporočila, ki jih je Afssa dala po rezultatih, predstavljenih na kongresu "Sol in zdravje", ki je potekal v Parizu 11. in 12. januarja. Do zdaj je bila dieta z nizko vsebnostjo soli priporočljiva le ljudem s hipertenzijo. Toda kongres "Sol in zdravje", ki je bil 11. in 12. januarja v Parizu na pobudo Afssa (L ' Francosko združenje za varnost hrane) in

Odkrivanje okusa!

"Otroci okusa" bodo svoja vrata odprli od 3. do 7. aprila v Luksemburških vrtovih v Parizu. Razstava je zabavna in interaktivna, namenjena je otrokom od 4 do 12 let in jih vabi k odkrivanju hrane v novi luči.

Veste okusiti kitajščino?

Slano, sladko, kislo, grenko? Z vašim jezikom lahko ločite te štiri temeljne okuse. In glutamat, če ga uporabljamo v kitajski kuhinji? Lahko tudi vi, in to je novo!

Preprečevanje raka, infarkta in alzheimerjeve bolezni s hrano -

Rak, infarkt in Alzheimerjevo bolezen lahko preprečimo s pozornostjo na svojo prehrano in svojo težo! Enaka dieta je resnično učinkovita tako za preprečevanje raka kot za infarkt, možgansko kap ali Alzheimerjevo bolezen. Kar zadeva prekomerno telesno težo, povečuje vsa tveganja. Organizirati se je treba tudi za dober pregled.

Kako dobro izbrati sadje in zelenjavo? Navodila za nakup Paule Neyrat,

Trgi so polni zelenjave in sadja, vsako lepše od drugega, ni pa nujno dobro. Vprašanje je, da jih izberete skrbno in da jih potem ne pokvarite. Tu je nekaj nasvetov Paule Neyrat, prehranske dietetike, avtorice kulinarike, kako dobro kupiti svoje sadje in zelenjavo.

Kako ješ v Evropi?

Tradicionalni Teden okusa, ki ga organizira Collective du Sucre, bo potekal od 13. do 22. oktobra 2002. Pred tem pa so izvedli obsežno raziskavo o okusu in prehranjevalnih navadah Evropejcev. Odkrivamo, da obstajajo številne razlike od ene do druge države. Standardizacija, ki se je nekateri bojijo, na srečo še ni aktualna.

"Generacija okusa"

Od 14. do 20. oktobra bo potekala 13. izdaja Okusnega tedna. Letos so na programu velike novosti. Poleg "Lekcije po okusu" med študenti in obrtniki v gostinstvu bodo še "Cafés Philo du Goût", tekmovanje družinskih in regijskih receptov "generacija okusa" in "Dnevi odprtih vrat", ki jih organizirajo združenja in industrije.

Trans maščobne kisline

Trans maščobne kisline imajo zdaj zelo slab ugled. In z dobrim razlogom povečujejo srčno-žilno tveganje in tveganje za nekatere vrste raka ... Kaj točno so trans maščobne kisline? Kako nastajajo? In končno, kako jih preprečiti iz prehrane? Z drugimi besedami, kako poskrbite, da porabite čim manj trans maščobnih kislin?

Naša hrana je lahko povzročitelj raka ali pa nasprotno ščiti pred rakom -

Rak je drugi vodilni vzrok smrti po bolezni srca in ožilja. Zagotovo obstajajo dejavniki tveganja, ki dajejo prednost rakom, na primer tobak, alkohol in onesnaževanje. Ocenjujemo pa tudi, da 30% rakavih obolenj bolj ali manj neposredno povzročajo naše prehranjevalne navade. Marie-Amélie Picard, avtorica knjige Preventivna hrana proti raku, nam pove, kako zmanjšati svoja osebna tveganja.

Rak in teža

Po zbiranju vseh razpoložljivih znanstvenih dokazov je Svetovni sklad za raziskave raka (GFCR) objavil seznam živil, ki jih je treba izbrati in se jim izogniti v primeru raka. Toda analizirani podatki so tudi povečali odvečno težo in kopičenje telesa z rakom na splošno in natančneje z nekaterimi vrstami raka.

Prednosti lanenih semen

Lanena semena se zdaj redno uporabljajo kot prehransko dopolnilo za svoje številne vrline. Dejansko pomagajo pri zniževanju holesterola in so lahko zelo koristne pri preprečevanju raka dojke.

Želite dobro jesti: ključi uravnotežene prehrane

Ali želite jesti dobro, pa ne veste, kako bi to storili? Dobra prehrana je eden bistvenih nasvetov za hujšanje. Odkrijte ključe uravnotežene prehrane.

Prehrana: uravnotežene obroke za večer

Za dobro prehrano je pomembno, da se prehranjujemo zdravo in uravnoteženo. Bolje jesti se začne z dobrimi prehranjevalnimi navadami. Za večer so na voljo recepti za pripravo uravnoteženih obrokov. Odkrijte uravnotežene ideje za shujševalni obrok za zvečer.

Zvečer dobro jemo: kako to storiti?

Kot del shujševalne diete je pomembno, da se zvečer dobro prehranjujete, da telesu čez noč ne odlagate maščobe. Določene hrane se je zato treba zvečer izogibati. Za večerni obrok lahko pripravite nekaj preprostih receptov za hujšanje. Odkrijte nekaj nasvetov za dobro prehranjevanje zvečer.

Hipoglikemija: kakšni so simptomi?

Hipoglikemija je relativno pogost zaplet, ki se lahko kadar koli pojavi pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Ne jemljite ga rahlo, ker ima lahko resne posledice, če gre za komo v najtežjih primerih. Zato je prepoznavanje simptomov hipoglikemije nujno, da hitro ukrepamo.

Hipoglikemija: simptomi, ki bi morali skrbeti

Hipoglikemijo, ki nastane zaradi imena sladkorne bolezni tipa 2, je treba jemati resno. V nasprotnem primeru se lahko poslabša in povzroči izgubo zavesti ali celo komo. Zato bodite pozorni na znake, kot so hladen znoj, srčno puljenje. Posodobitev simptomov hipoglikemije.

Jesti žuželke: dobra ideja ali ne?

Žvečenje z žuželkami je nekoliko neprivlačno. Vendar, ne glede na to, ali plazijo ali letijo, so te male zveri bolj hranljive, kot se zdijo. Naj se torej prepustimo modi entomofagije? Na seznamu smo z dvema nutricionistoma.

Zmanjšanje zastrupitve s hrano

Dobra novica je, da kolektivna zastrupitev s hrano upada. Po podatkih Nacionalnega inštituta za nadzor javnega zdravja (InVS) so se med letoma 2000 in 2001 zmanjšali za 10%.

Jemo preveč slano: preveč soli v prehrani je nevarno,

Prvi rezultati raziskave Nutri-Net potrjujejo, da poraba soli Francozov ostaja previsoka, kar pa ni brez posledic za njihovo zdravje.

Uživanje soli: kako jesti manj slanega,

To je izraz, ki ga je treba dati v omaro, s stresalnikom soli od drugod. Zaužijemo preveč soli, kar močno skrbi organe, ki nadzirajo naše zdravje. Dešifriranje naše porabe soli ...

Srce: pazite na maščobe!

Debelost, diabetes in holesterol so glavni dejavniki tveganja pri boleznih srca in ožilja. Za temi tremi tveganji je prekomerna poraba maščob 1.

vnos soli in tveganje za visok krvni tlak

Dodatek je preveč slan. Na to spominja Akademija znanosti. Obstaja veliko dejavnikov tveganja za visok krvni tlak, vključno s presežkom soli. Povprečna poraba na dan je od 7 do 10 g, medtem ko fiziološke potrebe ne presegajo 3 g dnevno.

Omega-3: dobro za srce in možgane, koristi omega 3 -

Omega-3, ki jih najdemo zlasti v ribjih oljih, so bile predmet številnih raziskav, ki so potrdile njihove koristi na področju kardiologije in nevrologije. Obstaja veliko dobrih razlogov, da napolnite omega-3!

Dosežite dober ITM z uravnoteženo prehrano

BMI pri ženskah se pogosto uporablja kot "indikator hujšanja". Njegova glavna prednost pa je, da vam pomaga določiti telesno težo. Z drugimi besedami, teža, ki zmanjša tveganje za zdravstvene težave. Da bi to dosegli, je priporočljivo redno telovaditi in sprejeti uravnoteženo prehrano.

Ne jejte prekuhanega ali pa ste kuhani!

Za kriško kuhinjo so značilni tudi njeni načini kuhanja: ribe ali polži vrejo v velikodušni kopeli z oljčnim oljem, zelenjavo pa jedo na pari ali surovo. Še eno zdravstveno sredstvo?

Majhni nasveti za uspešne žare,

Sončen opoldan in blagi poletni večeri: zagotovo si želite žar, nekaj preprostih nasvetov za uspešne gurmanske trenutke ... in brez tveganja!